வித்தியாசமான பொருட்கள் இல்லாமல் பசையம் இல்லாத இனிப்பு தயாரிப்பது எப்படி

வித்தியாசமான பொருட்கள் இல்லாமல் பசையம் இல்லாத இனிப்பு தயாரிப்பது எப்படி

வித்தியாசமான பொருட்கள் இல்லாமல் பசையம் இல்லாத இனிப்பு தயாரிப்பது எப்படி

Anonim

பசையம் இல்லாத இன்னபிற பொருட்களின் சகிப்புத்தன்மையற்றது சாத்தியம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? நான் பசையம் இல்லாததாக இருக்க வேண்டிய கடினமான வழியைக் கண்டுபிடித்தேன்-குறைந்தபட்சம் தரமான 1 முதல் 1 மாவு மாற்று மற்றும் கடையில் வாங்கிய பசையம் இல்லாத மாவுகளுக்கு வரும்போது.

கடையில் வாங்கிய இடமாற்றுகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு உணவு இதழுக்காக பசையம் இல்லாத இனிப்புகளை நான் உருவாக்கி வருகிறேன், ஒவ்வொரு நாளின் முடிவிலும் வலியால் இருமடங்காக முடிந்தது. சில குடல் துடைக்கும் சோதனை மற்றும் பிழையின் பின்னர், குற்றவாளி சாந்தன் கம் என்று கண்டுபிடித்தேன், இது பொதுவாக பசையம் இல்லாத மாவு கலவையில் தேவைப்படுகிறது.

சில ஆராய்ச்சிகளுக்குப் பிறகு, இது மிகவும் பொதுவான சகிப்பின்மை என்று நான் கண்டேன். எனது சமையல் புத்தகத்திற்கான சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்கத் தொடங்கியபோது, ​​சிறந்த பேக்கிங்: ஆரோக்கியமான பொருட்கள், சுவையான இனிப்புகள், பசையம் அல்லது தானியங்களை சாப்பிடாத குடும்பத்தினருக்கும் நண்பர்களுக்கும் சில இனிப்புகளை பசையம் இல்லாமல் செய்ய விரும்பினேன் - மேலும் இந்த செயல்முறையில் ஈறுகள் அல்லது சேர்க்கைகள் எதுவும் தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.

நான் சுட்டுக்கொள்கிறேன், ஏனென்றால் மற்றவர்களுக்கு உணவளிப்பதற்கும், உணவின் மூலம் அவர்களுக்கு மகிழ்ச்சியைத் தருவதற்கும் நான் விரும்புகிறேன், குறிப்பாக உணவுக் கட்டுப்பாடுகள் அவர்கள் சப்பார் இனிப்புகளுக்குத் தீர்வு காண வேண்டும் என்று உணரவைத்தன. பசையம் இல்லாத நண்பர்களுக்கு மிகவும் விரும்பத்தக்க இனிப்புகளை உருவாக்குவது எனது இலக்காக அமைந்தது. வழியில் நான் கண்டுபிடித்த சில தந்திரங்கள் இங்கே:

1. கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் ஆட்சி

இறுதியாக தரையில் கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் "மாவு" ஆக செயல்பட்டு ஒரு சூப்பர் சுவையான செழுமையை வழங்க முடியும். டிட்டோ நட்டு வெண்ணெய். நான் எல்லா கொட்டைகளையும் பேசுகிறேன்: பாதாம், பெக்கன்ஸ், ஹேசல்நட், அக்ரூட் பருப்புகள், பிஸ்தா மற்றும் இடையில் உள்ள அனைத்தும். குக்கீகள் மற்றும் கேக்குகள் முதல் துண்டுகள் மற்றும் பார்கள் வரை பேஸ்ட்ரிகளில் நட்டு மாவு மற்றும் வெண்ணெய் பயன்படுத்துகிறேன்.

2. தேங்காய் மாவுடன் வேடிக்கை

உலர்ந்த தேங்காயில் இருந்து தரையில், இந்த ஃபைபர் பவர்ஹவுஸை நட்டு மாவுகளுடன் பயன்படுத்தி ஒளி, பஞ்சுபோன்ற அமைப்புகளை உருவாக்கலாம். நான் அதை பாதாம் மாவுடன் மாவு இல்லாத புளுபெர்ரி மஃபின்களில் கலக்கிறேன், இது வழக்கமான நண்பர்களை விட நிறைய நண்பர்கள் சுவையாக அறிவித்துள்ளது.

3. ஒவ்வொரு வழியிலும் சாக்லேட்

கோகோ தூள் சரியான பொருட்களுடன் மாவுக்கான சிறந்த இடமாற்றமாகவும், உருகிய சாக்லேட் நிறுவனங்கள் மீண்டும் குக்கீகள் மற்றும் பிற சிறிய கடிகளில் திடமாகவும் மாறும். ஒன்றாக, அவர்கள் கேக்குகளுக்கு போதுமான கட்டமைப்பை வழங்க முடியும்.

4. நாள் முழுவதும் முட்டை வெள்ளை

முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தில் உள்ள புரதங்கள் பேக்கிங்கில் சூப்பர் க்ளூவாக செயல்படுகின்றன. அவை பல வகையான இனிப்புகளில் பசையம் இல்லாத பொருட்களை ஒன்றாக இணைக்கும் அளவுக்கு வலிமையானவை. லேசாக கலந்து, அவை மென்மையான மற்றும் மெல்லும் குக்கீகளை உருவாக்குகின்றன. சிகரங்களுக்குத் தட்டினால், அவை நொறுங்கிய குக்கீகள் மற்றும் காற்றோட்டமான கேக்குகளாக மாறலாம்.

5. மாற்று மாவு விருப்பங்கள்

நீங்கள் இன்னும் தானியங்களுடன் சரியாக இருந்தால், பசையம் இல்லாமல் இருந்தால், மற்ற மாவு விருப்பங்களைப் பயன்படுத்தி சமையல் செய்ய முயற்சி செய்யலாம். ஓட்ஸ், சோளப்பழம், பக்வீட் மற்றும் அரிசி ஆகியவற்றிலிருந்து மாவு தரையில் சரியான பொருட்களுடன் சரியான விகிதாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தினால் குடீஸை பசையம் இல்லாததாக மாற்றுவதற்கு போதுமான அமைப்பு உள்ளது.

போனஸாக, அவை வெற்று கோதுமை மாவை விட சிக்கலான சுவைகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை பொதுவாக மென்மையான, மென்மையான அமைப்புகளை விளைவிக்கும்.

நேர்மையாக, பெட்டர் பேக்கிங்கில் உள்ள பசையம் இல்லாத இனிப்புகள் நிறைய முதலில் மாவு இல்லாததாக இருக்கவில்லை. நிறைய சோதனைகள் மூலம், பேக்கிங் செய்யும் போது குறைவாக இருப்பதை நான் கண்டேன்.

மாவு சில நேரங்களில் கொட்டைகளின் சுவையான சுவை அல்லது சாக்லேட்டின் செழுமையை முடக்குகிறது. அந்த எபிபானி இன்னொருவருக்கு இட்டுச் சென்றது: குறிப்பாக விடுமுறை நாட்களில் எங்களால் என்ன செய்ய முடியும், சாப்பிட முடியாது என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல் நாம் அனைவரும் ஒரே இனிப்புகளை அனுபவிக்க வேண்டும்.

மேஜையைச் சுற்றியுள்ள ஒற்றுமை ஒரு அழகான விஷயம், அது ஒரே இனிப்பை ஒன்றாகப் பங்கிட்டுக் கொண்டாலும் கூட. நான் உருவாக்கிய பசையம் இல்லாத மற்றும் தானியமில்லாத இனிப்புகள் வேறு எதையாவது மாற்றாகவோ அல்லது தோராயமாகவோ கருதவில்லை, ஆனால் அவை உண்மையிலேயே சுவையான அசல் இனிப்புகள்.

அவர்கள் மேஜையைச் சுற்றியுள்ள அனைவரையும் திருப்திப்படுத்துவார்கள், அனைவருக்கும் மகிழ்ச்சியைத் தருவார்கள், உடலையும் ஆன்மாவையும் வளர்ப்பார்கள்.