எளிய, சுவையான மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான 3 செய்முறைகள்

எளிய, சுவையான மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான 3 செய்முறைகள்

எளிய, சுவையான மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான 3 செய்முறைகள்

Anonim

பெண்கள் சுகாதார ஆர்வலர், பதிவர் மற்றும் பாட்காஸ்டர் ஜெசிகா முர்னே நீங்கள் அதிக தாவரங்களை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். இன்னும் குறிப்பாக, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு மட்டுமே ஈடுபட வேண்டும் என்று அவர் விரும்புகிறார், மேலும் அதை தனது புதிய புத்தகமான ஒன் பார்ட் பிளாண்டில் சுவையாக எப்படி செய்வது என்று உங்களுக்குக் காட்டுகிறார்.

Image

ஜெசிகா எண்டோமெட்ரியோசிஸால் பாதிக்கப்பட்ட பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு தனது வழியைக் கண்டுபிடித்தார். ஒரு பெரிய அறுவை சிகிச்சையைத் தவிர்ப்பதற்கான கடைசி முயற்சியாக, உண்மையான, முழு உணவுகளையும் சாப்பிடுவதைக் கொடுத்தார். நீங்கள் யூகித்தபடி, ஏதோ சொடுக்கப்பட்டது, அன்றிலிருந்து அவள் இப்படித்தான் சாப்பிடுகிறாள்.

ஒரு பகுதி ஆலை வண்ணமயமான உணவைக் கொண்டுள்ளது, அவை அனைத்தும் ஒரே நேரத்தில் நேராகவும், வேடிக்கையாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும். இன்று, ஜெசிகா மூன்று சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்துகொள்கிறது, இது உங்கள் நாளில் அதிக தாவரங்களை அடைக்க உற்சாகமாகவும் ஊக்கமாகவும் இருக்கும்.

காலை உணவு உருளைக்கிழங்கு கிண்ணம்

நான் முதன்முதலில் எனது உணவை மாற்றியபோது, ​​நண்பர்களுடன் சாப்பிடுவதற்கு வெளியே செல்வது மிகவும் வருத்தமாக இருந்தது. நான் சாப்பிடக்கூடிய மெனுவில் எதுவும் இல்லை என்று தோன்றியது

.

Image

வெற்று ஓட்மீலின் பெரிய கிண்ணத்தைத் தவிர. ஒவ்வொரு புருன்சிற்கான மெனுவின் அடிப்பகுதியில் புதைக்கப்பட்ட ஓட்மீல் கிண்ணம் உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஓட்மீல் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்துகிறது, உண்மையில் புருன்சிற்காக யார் அதை ஆர்டர் செய்வார்கள்? அது நான்தான். என் நண்பர்கள் தங்கள் அறுவையான ஆம்லெட்களை விழுங்கிக்கொண்டிருக்கும்போது, ​​நான் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை வெறித்துப் பார்த்துக் கொண்டிருந்தேன். என்ன நினைக்கிறேன்? புருன்சிற்கான மேஜையில் ஒரு முட்டாள்தனமான குழந்தையை யாரும் விரும்பவில்லை - எனவே நான் படைப்பாற்றல் பெற்று விருந்தில் சேர முடிவு செய்தேன்.

காலை உணவு உருளைக்கிழங்கு கிண்ணத்தை உள்ளிடவும். கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு புருன்ச் மெனுவிலும் ஒருவித ஹோம் ஃப்ரைஸ் அல்லது ஹாஷ் பிரவுன் நிலைமை உள்ளது. எனவே நான் அவற்றை ஆர்டர் செய்ய ஆரம்பித்தேன், சமையலறையை அவர்கள் விரும்பும் அதே காய்கறிகளான கீரைகள், மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்தில் எறியும்படி கேட்டேன். அது வேலை செய்தது! புருன்ச் மீண்டும் வேடிக்கையாக மாறியது, என் நண்பர்கள் என்னை மறுக்க விரும்பவில்லை, வார இறுதி நாட்களில் நான் வீட்டில் செய்யக்கூடிய ஒரு புதிய செய்முறையை வைத்திருந்தேன்.

2 முதல் 4 வரை சேவை செய்கிறது

தேவையான பொருட்கள்

  • ஆலிவ் அல்லது கிராஸ்பீட் எண்ணெய்
  • 2 நடுத்தர பெரிய உருளைக்கிழங்கு, 1 அங்குல க்யூப்ஸாக வெட்டவும் (உரித்தல் உங்களுடையது)
  • 1 ஆரஞ்சு அல்லது சிவப்பு மணி மிளகு, விதை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்டது
  • ½ நடுத்தர வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
  • 1 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
  • கடல் உப்பு மற்றும் மிளகு
  • மிளகுத்தூள்
  • 1 கப் சமைத்த கருப்பு பீன்ஸ், பதிவு செய்யப்பட்டால் வடிகட்டப்பட்டு துவைக்கலாம்
  • 2 கப் கீரை, சிறிய துண்டுகளாக கிழிந்தது
  • வெண்ணெய், முளைகள், சூடான சாஸ், சல்சா போன்ற மேல்புறங்கள்

செய்முறை

1. ஒரு பெரிய கடாயில் அல்லது வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் தாராளமாக எண்ணெயை சூடாக்கவும். பான் சூடாக இருக்கும்போது, ​​உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து மூடி வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக்கத் தொடங்கும் வரை 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அவை எரியவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த ஒவ்வொரு சில நிமிடங்களுக்கும் அவற்றைக் கிளறவும்.

2. பெல் மிளகு, வெங்காயம், பூண்டு, உப்பு, மிளகு, மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் மென்மையாகவும், உருளைக்கிழங்கு வழியாகவும் சமைக்கப்படும் வரை, மற்றொரு 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

3. பீன்ஸ் மற்றும் கீரையைச் சேர்த்து மேலும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும், கீரை வாடி வரத் தொடங்கும் வரை அழகாகவும் பிரகாசமாகவும் இருக்கும். வெண்ணெய், முளைகள், சூடான சாஸ் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த மேல்புறங்களுடன் உடனடியாக உருளைக்கிழங்கை பரிமாறவும்.

வெள்ளை பீன் எருமை ஹம்முஸ்

Image

புகைப்படம் நிக்கோல் ஃபிரான்சன்

pinterest

சுண்டல் இல்லாமல் ஹம்முஸ்? ஓ, ஆம். சுண்டல் மீது எனக்கு எதுவும் இல்லை, ஆனால் அது ஹம்முஸுக்கு வரும்போது, ​​சில நேரங்களில் நான் அதை கலந்து மற்ற பீன்ஸ் அல்லது பருப்பு வகைகளைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். சுண்டல் ஜீரணிக்க சிலருக்கு மிகவும் கடினமான நேரம் இருக்கிறது. ஹம்முஸின் தொட்டியைச் சாப்பிட்ட பிறகு நீங்கள் சூப்பர் கேஸ்ஸி என்பதை நீங்கள் எப்போதாவது கவனித்திருந்தால், நீங்கள் அவர்களில் ஒருவராக இருக்கலாம். வடக்கு மற்றும் கேனெலினி பீன்ஸ் ஒரு சிறந்த மாற்றாக அமைகின்றன.

இந்த ஹம்முஸை சாப்பிட எனக்கு மிகவும் பிடித்த வழி, அதை ஒரு எரிந்த டார்ட்டில்லாவில் பரப்பி, பின்னர் அதை காய்கறிகளாலும், மூலிகைகள் மூலமும் ஏற்றுவது.

4 முதல் 6 வரை சேவை செய்கிறது

தேவையான பொருட்கள்

  • 1 (15-அவுன்ஸ்) வடக்கு அல்லது கன்னெலினி பீன்ஸ், வடிகட்டிய மற்றும் துவைக்க, அல்லது 1¾ கப் சமைத்த பீன்ஸ்
  • ¼ கப் தஹினி
  • 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி எருமை சாஸ் (சமையலறை குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்)
  • ½ டீஸ்பூன் உண்மையான மேப்பிள் சிரப்
  • 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை சாறு
  • கடல் உப்பு

செய்முறை

1. எஸ் பிளேடு இணைக்கப்பட்ட உணவு செயலியில், பீன்ஸ், தஹினி, 2 தேக்கரண்டி எருமை சாஸ், மேப்பிள் சிரப், 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஆகியவற்றை மென்மையான பேஸ்ட்டில் துடிக்கவும்.

2. தேவைப்பட்டால் அதிக உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் மசாலா அளவைப் பெற அதிக எருமை சாஸ் சேர்க்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடப்பட்டிருக்கும் ஹம்முஸை ஒரு வாரம் வரை சேமிக்கவும்.

சமையலறை குறிப்புகள்: எருமை சாஸுக்கு ஷாப்பிங் செய்யும்போது, ​​லேபிள்களை கவனமாகப் படிக்க உறுதிப்படுத்தவும். கூடுதல் சர்க்கரைகள் அல்லது பால் பொருட்கள் இல்லாத பிராண்டுகளைத் தேடுங்கள். டெஸ்ஸேமே எனக்கு மிகவும் பிடித்தது.

சாக்லேட் பால் / சூடான சாக்லேட்

Image

புகைப்படம் ஸ்டாக்ஸி

pinterest

இந்த பால் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது மற்றும் சுவையாக சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறப்படுகிறது. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில் சேர்க்கவும், நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள். மிளகுக்கீரை மற்றும் தேங்காய் கிரீம் விருப்பமானது, ஆனால் அவை குளிர்கால மாதங்களில் ஒரு நல்ல விடுமுறை அதிர்வைச் சேர்க்கின்றன. இந்த செய்முறைக்கு நான் வறுத்த முந்திரிகளைப் பயன்படுத்தினேன், ஏனென்றால் அது அவர்களுடன் கொஞ்சம் பணக்காரர் என்று நான் நினைக்கிறேன், ஆனால் நீங்கள் கையில் இருந்தால் மூல முந்திரி எளிதில் துணை செய்யலாம்.

2 முதல் 3 வரை சேவை செய்கிறது

தேவையான பொருட்கள்

  • 1 கப் உப்பு சேர்க்காத வறுத்த முந்திரி
  • 2½ கப் தண்ணீர்
  • 4 மெட்ஜூல் தேதிகள், குழி மற்றும் நறுக்கப்பட்டவை
  • ¼ கப் கோகோ தூள்
  • 1 டீஸ்பூன் மிளகுக்கீரை சாறு (விரும்பினால்)
  • தேங்காய் கிரீம் (விரும்பினால்)

செய்முறை

1. உணவு செயலி அல்லது அதிவேக கலப்பான், முந்திரி நன்றாக தூள் அடையும் வரை அரைக்கவும். உங்கள் பிளெண்டர் அல்லது செயலியின் வேகத்தைப் பொறுத்து, இதற்கு 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும். ஒரு நட்டு வெண்ணெய் உருவாகத் தொடங்குவதற்கு முன்பு நீங்கள் நிறுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

2. தண்ணீர், தேதிகள் மற்றும் கோகோ தூள் சேர்க்கவும். நீங்கள் மிளகுக்கீரை சாற்றைச் சேர்க்கிறீர்கள் என்றால், இப்போது அதைச் செய்யுங்கள்.

3. நீங்கள் இதை உடனே குடிக்கலாம் அல்லது சூடான சாக்லேட்டுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு தொட்டியில் சூடேற்றலாம். வெப்பமயமாதல் என்றால், பால் சிறிது கெட்டியாகலாம், எனவே தேவைப்பட்டால் அதிக தண்ணீர் சேர்க்கவும். அதை கண்ணாடிகளில் (குளிர்ச்சியாக) அல்லது குவளைகளில் (சூடாக) ஊற்றி, விரும்பினால் தேங்காய் கிரீம் கொண்டு மேலே வைக்கவும்.

ஹார்ப்பர் அலை வெளியிட்ட ஜெசிகா முர்னேன் எழுதிய ஒரு பகுதி ஆலையிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட சமையல் வகைகள்.